CONSULTING

Quello che facciamo


» Consulenza per rinnovo/progettazione menù e gran carta per ristoranti.

» Affianchiamo le nuove aziende che operano nel settore della ristorazione nella formazione del personale di cucina, progettazione cucine, (ed eventualmente nella selezione del personale).

» Affianchiamo aziende in fiere e manifestazioni di livello mondiale (Vinitaly, Salone nautico, Fiera del lusso ecc..) per tutto il supporto gastronomico e ristorativo.

» Banchetti e catering: si organizzano eventi in ville o location da definire per congressi, matrimoni, o diversi eventi di gran classe.

» Consulenza ed affiancamento per apertura ristoranti e formazione personale di cucina in Italia e all'estero

» Corsi di cucina per professionisti in Italia ed internazionali

» Come lavorare il pesce ed i crostacei

» Cucina Mediterranea

» La Carne: una temperatura per ogni tipologia

» Lavorazione del Foie Gras

» Tecniche di cottura